Seneste kommentarer
- Jakob til Tæsketur til Vapper
- Lars Rossing Sørensen til s/s Frederiksholm
- Jakob til Jacoff
- Flaske renovering II – Broen | HERSDORF til Flaske renovering
- Jakob til Bankekød
-
Seneste indlæg
Kategorier
Arkiver
- september 2017
- juni 2016
- marts 2016
- februar 2016
- januar 2016
- december 2015
- juli 2015
- juni 2015
- marts 2015
- februar 2015
- januar 2015
- december 2014
- november 2014
- oktober 2014
- september 2014
- august 2014
- juli 2014
- juni 2014
- maj 2014
- april 2014
- marts 2014
- februar 2014
- januar 2014
- december 2013
- november 2013
- oktober 2013
- september 2013
- august 2013
- juli 2013
- juni 2013
- maj 2013
- april 2013
- marts 2013
- februar 2013
- januar 2013
- december 2012
- november 2012
- oktober 2012
- september 2012
- august 2012
- juli 2012
- juni 2012
- maj 2012
- april 2012
- marts 2012
- februar 2012
- januar 2012
- december 2011
- november 2011
- oktober 2011
- september 2011
- august 2011
- januar 2009
- december 2008
- november 2008
- oktober 2008
- august 2008
Tag-Cloud
Amager Strandpark Anmeldelse Bacon Birger Jarl Dyk Elevdyk Fisk Fløde Foto Frikadelle Grill Karry Kartoffel Kartofler Kattegat Krebs Kylling Laks Lam Lillebælt Lysekil Minos Munkholm Musling Mørbrad Natdyk Oksekød Ovn Persille Pighvar RF Skaldyr Sovs Spinat Stenbider Suppe Svin Tisvilde Tomat Torsk Trykkerdammen Ulk Vrag Øl Østersøen
Tag-arkiv: Svin
Mørbradbiks med tomat og champignon
Hvis man har lidt kartofler, champignon og en mørbrad til overs. I dette tilfælde havde jeg fået forkøbt mig i svinemørbrad (3 for 100 kr) og havde desuden en stor skål kogte aspargeskartofler og en bakke champigni0n i køleskabet, så … Læs resten
Udgivet i Madlavning
Tagget champignon, Mørbrad, Svin, Tomat
Kommentarer lukket til Mørbradbiks med tomat og champignon
Helstegt svinemørbrad
En såre simpel ret, som bare passer sig selv. Afpuds en eller flere svinemørbradder og brun dem af på en pande. Læg mørbradderne i en bradepande og hæld stegefedtet over og 2 dl bouillon ved siden af. Sæt dem i … Læs resten
Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf
Tagget gulerødder, Kartofler, Svin
Kommentarer lukket til Helstegt svinemørbrad
Boller i karry
En ægte dansk klassiker, her med en masse grønt i. Kødboller Start med at lave kødbollerne. Rør en fars af ½ hakket gris og ½ hakket kalv, et æg for hver 300 g hakketkød og lidt flydende boullion eller soyasovs. … Læs resten
Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf
Tagget Kalv, Karry, Svin
Kommentarer lukket til Boller i karry
Skaftkoteletter med estragon
Koteletter er en fin spise, især hvis man kan få nogle tykke skaftkoteletter på 3-400 g. Her er de gnedet ind i frisk estragon og salt og har marineret i en time. Koteletterne steges brune i smør i en sautépande … Læs resten
Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf
Tagget estragon, koteletter, Svin
Kommentarer lukket til Skaftkoteletter med estragon
Kamsteg med rosmarin og enebær
Jeg har eksperimenteret lidt med kamsteg i den seneste tid. Lige fra pull-pork til klassisk dansk med brun sovs og kartofler. Denne opskrift har en fin kombination af enebær og rosmarin. Først skal krydderierne “åbnes”. Det lyder fint, men det … Læs resten
Fyldt svine mørbrad
Tag en svinemørbrad og puds den af. Læg et snit på langs ca 3 cm fra enderne og fold ud. Læg yderligere 2 snit lidt kortere, på hver side af det første snit, så mørbraden kan foldes helt ud. Fyld … Læs resten
Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf
Tagget Bacon, Mørbrad, Persille, Svin
Kommentarer lukket til Fyldt svine mørbrad
Indbagt svinemørbrad
En svinemørbrad pudses af og brunes på panden. Rør en fars af hakket kød, æg og mel og spred det over en stor plade putterdej lagt bagepapir. Fyld op med lækkerier efter eget valg, f.eks.soltørrede tomatter, hakket persille, nødder og … Læs resten
Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf
Tagget Dej, Mørbrad, Svin
Kommentarer lukket til Indbagt svinemørbrad
Koteletter i fad
Koteletterne brunes på panden og lægges i et ildfast fad. 2-3 gulerødder i skiver, 2 hakkede forårsløg, 1 peberfrugt i tern og 1-2 fed hakket hvidløg svitses på panden. Når det er let brunet tilsættes 300g svampe i skiver og … Læs resten
Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf
Tagget Kotelet, Ovn, Svin
Kommentarer lukket til Koteletter i fad
Braiseret revelsben
750 g rodfrugter (gulerod, sødkartoffel, persillerod, rødbede, jordskokke) skæres i tern og lægges i et ildfast fad. Overhældes med 25 cl øl og 3-4 spsk eddike. 1 kg revelsbenstykke / svinebryst krydres med salt og peber og lægges på rodfrugterne. … Læs resten
Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf
Tagget Ovn, Revelsben, Svin
Kommentarer lukket til Braiseret revelsben
Mørbradgryde
200 g Bacon svitses i en saute pande. En afpudset svinemørbrad i skiver brunes i bacon fedtet. 3 pæne gulerødder skives og tilsættes sammen 6-7 cherry tomater skåret i tern. Steger i 3-5 minutter og derefter tilsættes 250 g champignon … Læs resten
Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf
Tagget Mørbrad, Svin
Kommentarer lukket til Mørbradgryde