Seneste kommentarer
- Jakob til Tæsketur til Vapper
- Lars Rossing Sørensen til s/s Frederiksholm
- Jakob til Jacoff
- Flaske renovering II – Broen | HERSDORF til Flaske renovering
- Jakob til Bankekød
-
Seneste indlæg
Kategorier
Arkiver
- september 2017
- juni 2016
- marts 2016
- februar 2016
- januar 2016
- december 2015
- juli 2015
- juni 2015
- marts 2015
- februar 2015
- januar 2015
- december 2014
- november 2014
- oktober 2014
- september 2014
- august 2014
- juli 2014
- juni 2014
- maj 2014
- april 2014
- marts 2014
- februar 2014
- januar 2014
- december 2013
- november 2013
- oktober 2013
- september 2013
- august 2013
- juli 2013
- juni 2013
- maj 2013
- april 2013
- marts 2013
- februar 2013
- januar 2013
- december 2012
- november 2012
- oktober 2012
- september 2012
- august 2012
- juli 2012
- juni 2012
- maj 2012
- april 2012
- marts 2012
- februar 2012
- januar 2012
- december 2011
- november 2011
- oktober 2011
- september 2011
- august 2011
- januar 2009
- december 2008
- november 2008
- oktober 2008
- august 2008
Tag-Cloud
Amager Strandpark Anmeldelse Bacon Birger Jarl Dyk Elevdyk Fisk Fløde Foto Frikadelle Grill Karry Kartoffel Kartofler Kattegat Krebs Kylling Laks Lam Lillebælt Lysekil Minos Munkholm Musling Mørbrad Natdyk Oksekød Ovn Persille Pighvar RF Skaldyr Sovs Spinat Stenbider Suppe Svin Tisvilde Tomat Torsk Trykkerdammen Ulk Vrag Øl Østersøen
Månedsarkiv: september 2011
Krokodillehaler i tomatsovs
500 g kyllinge inderfileter steges brune i en dyb pande. Tilsæt et halvt hakket løg, et hakket fed hvidløg, 3 gulerødder i skiver, 2 dåser flåede tomater og 2 dl boullion. Simrer under låg i 20 min. Tilsæt oliven i … Læs resten
Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf
Tagget Kylling, Sovs, Tomat
Kommentarer lukket til Krokodillehaler i tomatsovs
Ale-braiseret oksecuvette
En oksecuvette ridses og krydres med salt, peber og hvad man ellers lyster f.eks. basilikum. Sættes i et godt opvarmet fad og porene lukkes ved 230 grader i 15 minutter. Et finthakket løg og en skivet gulerod lægges i fadet … Læs resten
Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf
Tagget Oksekød, Øl
Kommentarer lukket til Ale-braiseret oksecuvette
Frederik og Louise, Skodsborg
Besøgt Frederik og Louise, Skodsborg d. 15/9-2011 Lækker tre retters menu: 1. Røget Kuller m. krydder olie og rugbrøds knas. Hvid Chablis. Tilpas afstemt fiskesmag, savnede røgsmag. 2. Lamme culotte/lamme rilette med sellerimousse, søde rødbeder, kogte kartofler og sauce af … Læs resten
Mørbradgryde
200 g Bacon svitses i en saute pande. En afpudset svinemørbrad i skiver brunes i bacon fedtet. 3 pæne gulerødder skives og tilsættes sammen 6-7 cherry tomater skåret i tern. Steger i 3-5 minutter og derefter tilsættes 250 g champignon … Læs resten
Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf
Tagget Mørbrad, Svin
Kommentarer lukket til Mørbradgryde
Fiskefrikadeller ala Jarl
Hent 2 Jarl torsk på samlet 3 kg (Vejledning). Rens og fileter torsken, der skal være ca 1,5 kg kød. Fisken lægges i en skål med 5 dl mælk, 3 æg, et halvt hakket løg, salt og peber. Blendes til en … Læs resten
Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf
Tagget Fisk, Frikadelle
Kommentarer lukket til Fiskefrikadeller ala Jarl
Birger Jarl
Søndag gik turen ud i Østersøen fra Rødvig havn. Vejret startede med regn og torden, men klarede op ved middagstid. Der stod nogle lange dønninger fra øst så det gik ikke så hurtigt ud. Oprindeligt prøvede vi at ramme Stella … Læs resten
Gratinerede søde kartofler
Søde kartofler skæres i tynde skiver og lægges i lag i et ildfast fad. Bland mornaysauce og boullion og hæld over kartoflerne så det knap dækker. Riv ost henover i at passende lag. Bages ved 180 grader i 45-60 miutter … Læs resten
Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf
Tagget Kartoffel
Kommentarer lukket til Gratinerede søde kartofler
Italienske Tortillias
En dåse flåede tomater, et fed hvidløg, lidt olie og krydderier f.eks. basilikum og oregano blendes sammen. Læg en eller flere tortillias på en bageplade og smør med et tyndt lag af tomatsovsen. Riv en passende mængde af din ynglingsost … Læs resten
Udgivet i Madlavning, Plate de jour Chez 'ersdorf
Tagget Ost, Tomat, Tortillas
Kommentarer lukket til Italienske Tortillias